Bajnokok reggelije


Férjemmel mindketten imádunk nagy reggeliket csapni. Hétvégén, de sokszor hétköznap is nekiülünk, és a kapkodós hétköznapokon szokásos kávé-keksz párosnál valamivel komolyabb menüvel indítjuk a napot. Nyáron inkább egy belvárosi, kiülős-teraszos helyet választunk, élvezzük a napsütést és a kiszolgálást, télen pedig, mikor kint esik és fúj, itthon ütünk össze valamit, amit akár a kanapén, vagy az ágyba visszabújva, párnák között is el lehet fogyasztani.


Gondoltam, az előttünk álló hosszú hétvége örömére ma megmutatom nektek egyik nagy itthoni kedvencünket: a klasszikus amerikai palacsintát. Évek óta ugyanazt a receptet készítem, ami egyébként Jamie Olivertől származik. Nem lehet hibázni vele, tökéletes, és ami a lényeg, sütéssel együtt bő 10 perc alatt elkészül.



Hozzávalók:

3 nagy tojás
12 deka liszt
1,5 tk sütőpor
1,5 dl tej
csipet só

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a sóval kemény habbá verjük. A sárgáját csomómentesre dolgozzuk a liszttel, sütőporral és tejjel, és óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje habot, majd egy száraz teflonserpenyőben (tehát mindenféle zsiradék nélkül) 6-7 centi átmérőjű, aranybarna korongokat sütünk a tésztából. 
Ebből a mennyiségből két főre bőséges adag lesz, pláne, ha van hozzá egy nagy tejeskávé vagy narancslé, és többféle gyümölcs - mert szerintem úgy az igazi!


Remélem, lesznek köztetek páran, akik kedvet kapnak és az előttünk álló 4 nap egyikén meglepik magukat és családjukat ezzel a finomsággal.
Sok sikert és jó étvágyat!
Piffeny



PANCAKE PARTY!

Mein Mann und ich lieben es, große Frühstücke zu haben. Im Sommer fahren wir in die Innenstadt und besuchen einen unserer Lieblingspläzte, wie genießen Sonnenschein und warme Luft. Aber im Winter, wenn es draußen regnet und weht, bleiben wir zu Hause und machen zusammen etwas Einfaches, das wir auch auf dem Sofa oder im Bett, unter vielen weichen Kissen aufessen können.

In Ungarn kommt jetzt ein langes Wochenende (4 Tage!!), und ich dachte, zu diesem Anlass zeige ich euch heute unser Favorit: amerikanischer Pfannkuchen. Seit vielen Jahren mache ich immer ein Rezept, das von Jamie Oliver stammt. Man kann es einfach nicht verderben, es ist perfekt, und was am wichtigsten ist, die Pancakes sind in 10 Minuten fertig - inkl. Backzeit. Das Rezept macht 2 große Portionen, die mit Milchkaffee oder Orangensaft, und mit Ahornsirup und Obst für 2 Personen reichlich genug sind.

Guten Appetit!
Piffeny